CEO專訪——有溫度的品牌｜《柏櫟中國十年》

                                西昌邛海灣柏櫟薈舍酒店

關于柏櫟

在中國始于2011年的柏櫟酒店管理集團， 其“Pax” 的古英文詞意為「和諧」，“ton” 意為「均衡」, “Paxton” 取二者之精華，寓意「易居」；“Vacances” 則為法語「度假」之意。依區域之利、伴人和之勢、借專業之功，成就了柏櫟卓、歸、伴、雅、溫、憶的品牌理念。

2021年，正值柏櫟酒店在中國創立十周年之際，成都天府國際文旅周主編Francis與柏櫟酒店管理集團CEO華德明先生(Mr.Harry Hua)進行了深入交流，以他的視角，全面剖析柏櫟酒店品牌在國內的傳承和發展。

1

Francis：柏櫟酒店進入中國十年，目前旗下經營了哪些品牌？這些品牌都在哪些區域呈現呢？

Harry：

柏櫟酒店管理集團在大中華區現運營六個品牌：“柏櫟子居”、“柏櫟尊選”、“柏櫟精選”、“柏櫟薈舍”、“櫟宜”、“鄰零憶”；主要涵蓋小眾輕奢、度假、商務、精品（公寓）、輕尚、樸素民宿六大酒店品牌矩陣。

國內主要落地于：北京、深圳、成都、南京、黃山、都江堰、達州、彭州、九寨溝、西昌、康定、林芝、西藏、三亞、合肥、昆明、貴州、紅河、芒市、盤錦、西雙版納；

東南亞主要落地于：清邁、曼谷、普吉島、西哈努克等地。

                                   西哈努克柏櫟中心

2

Francis：去年開始，疫情反復，旅游行業屢受重創，請問你是否依然看好酒店行業呢？

Harry：

疫情給整個酒店旅游業帶來了行業性的改變，產生了“分水嶺”式的界點。酒店業在經歷較長一段時間的高速發展，迎來了關鍵的轉折點，同時疫情期間也充分暴露出目前酒店行業的脆弱面。由此，未來酒店的投資、發展將由追攀、速度、同質化、全覆蓋數量轉化為謹慎、科學、品質、一體化賦能的賽道。

作為一個行業，現階段很難用“是否依然看好”幾個字來概括，但2021年，酒店旅游出現的幾個“峰口期”的數據表現可以看出市場有強勁復蘇跡象，至少表明酒店旅游市場具備一定的需求釋放潛力。同時，我認為酒店行業與人們的生活行為軌跡息息相關，通俗來講就是在“衣食住行”CYCLE里至少占有三項，從行業發展生命周期的角度來理解，可以說無明顯的“朝陽或朝夕”行業性經緯之分，也可以解析為有人類活動的空間就有酒店業的存在。

另外，作為商業地產細分市場組成的酒店，在商業資產優質配置的供應鏈條中也扮演著較為重要的角色。樂觀的認為疫情對酒店業的影響周期是有頂界的，酒店業仍然是個可期的賽道，只是將會演變為更理性、穩健的前行，當然這只是我個人的理解。同時我們可以看到雖然旅游市場整體下滑，但中高端酒店需求熱度不減。“輕旅游”、“微度假”、“宅酒店”成為出行新特點。

                                      北京柏櫟子居四合院酒店

3

Francis：據我所知，柏櫟在中國已經十年了，在這十年間，你們遇到的最大困難和挑戰是什么？

Harry：

“十年磨一劍，一朝試鋒芒”，十年的時間不算長也不算短，也可通俗理解為一個“Generation”。我作為曾服務于香格里拉、洲際及兩家商業地產公司達20年之久的純粹酒店人，轉型為柏櫟酒店管理公司創始人，這十年的歷程本身就是個挑戰。經行業News 小析，部分曾服務于高星酒店的管理者在選擇了創業之后，都因眷戀曾經的“舒適圈”無法取舍，從而對創業的激情“戛然而止”，回歸酒店重拾舊夢。

十年柏櫟，歷程所見到的豐富，遇到過中國酒店業的階段性發展黃金期、各路品牌的高發期、酒店地產的政策紅利配置期、多種品牌的收并購高潮期，也遇到過各類型酒店的野蠻發展期、形色各異的資本介入、市場方方面面都呈“欣欣向榮”、“這隅風景獨好”之勢，盡歡顏。

2020年疫情開始，百年未有之大變局，酒店業在面臨怎樣“活下來”主論調的大環境下發展出現嚴重的下沉，各類新聞也層出不窮。酒店業經營進入了巨大的挑戰期，揮手告別眷戀的“往事”，直面現實，酒店業已從“賺快錢，賺大錢”，向“賺慢錢，賺長錢”的方向轉軌。

這兩年酒店業面臨巨大的挑戰及困難，作為酒店業的一員柏櫟也當入其中，柏櫟的品牌DNA部分在度假區域，疫情期間旗下酒店客房出租經歷了“油表式”的起伏。兩年來，疫情帶來的挑戰讓我們也重新認知了“挑戰與機會”的含義，潛心思考，經營下沉，品牌矩陣，產品聚焦。2021年，柏櫟開展了與泰國DUSIT中國區的品牌合作，形成品牌線對酒店市場份額的互補及運營端對區域的協同。

                                西昌邛海灣柏櫟度假酒店

4

Francis：你作為酒店行業高層管理人員，對于新一代的旅行者，你認為他們在出游需求方面，和以前我們熟知的70、80年代的人有什么大的一些變化？

Harry：

因為我出生于70年代，所以在此也不敢斷言New Generation消費觀念的絕對屬性，但有一點共識是酒店的消費主力群體一定實屬新生代，其中消費行為也逐漸趨于“理性與感知”、“體驗與潮流”。就此，柏櫟2020年同時尚界聯手跨界在黃山西遞落地潮奢系列“BIGZ CENTERPARCS”酒店，預計將于2022年試運營，屆時希望就此命題得以小小詮析。

                              西遞柏櫟子居Big Z潮奢酒店

5

Francis：柏櫟進入中國十年的成長過程中，從最初的成立到發展，到現在的逐漸壯大，你覺得這一路走來，最大的收獲或者成就是什么呢？

Harry：

柏櫟經歷酒店業“繽紛”及“記憶”的十年，從上世紀80年代開始，外資酒店主流品牌不斷進入中國迅速擴張成長，數十年來，中國酒店業改變并培養了大量的專業化中國酒店人，成長為酒店運營管理的主力軍。作為服務于主力酒店品牌20年的我也身當其中，感知由此帶來的意義及價值。柏櫟正在成長的過程中，不敢大談“成就”一詞，小步潛行，從酒店產品一個城市落地開始，現涉及20幾個城市及區域，從境外一個城市落點現涉及3個國家5個區域。

我們深知作為一家品牌連鎖化酒店管理公司標準化“內控”及“外拓”的重要性。柏櫟從2011年開始投入資源及資金研發出自有的酒店運營管理系統（PAXTON POMS)、專屬會員系統（PAXTON CRS)、平臺化學習系統（MY PAXTON)、人員培養貯備體系柏櫟書院（PAXTON ACADEMY)等等。6個品牌運營體系、標準系統化落地，同步產品系聚焦，區域性聚焦。

6

Francis：你剛才提到柏櫟酒店六大品牌，在最后提到一個民宿品牌。正如剛才所說，新一代旅行者，他們的民宿需求很大，請問你在這個民宿這個板塊市場布局是怎樣的呢？

Harry：

有關民宿產品線在國內現已不是個新興話題，前幾年一直是酒店旅游業的各類機構研討的小熱門，在國內不同屬性的區域都有形色各異的民宿產品呈現，其中也不乏有代表性的產品，但從經營業績表現來看，大部分都未達到預期投資回報的結果，甚至于有些業績比較差。首先,民宿這個概念是個舶來品，目前在國內較多的民宿投資及運營者在產品線DNA的研究 、運營模式及回報周期等等沒有做到真正的深入研究，有“盲目”跟風之嫌。

我個人認為，作為民宿產品不能簡單的單一項目呈現，它必須要融入大的旅游生態鏈體系，是在整體旅游生態鏈條中不可缺失的站點，它并非是酒店旅游業的主導產品，它需要大的環境賦能，需要成長的土壤及相應的條件。

隨著政府關于“鄉村振興”以及住建部推動城市更新由“開發方式”轉向“經營模式”的政策導向，結合一批在此領域有真正研究的民宿人及投資機構的共同努力，在不久的將來民宿這個版塊一定會出現一些規模性的較具影響力的品牌，民宿行業未來可期！

                                                                                         曼谷柏櫟薈舍酒店

7

Francis：作為掌舵者，你對于柏櫟酒店未來的愿景和規劃是怎樣的？

Harry：

柏櫟十年，我們在路上，我們還年輕。我相信每個公司都有自己的愿景，柏櫟人將會更務實的運營下沉、服務下沉，依據市場的進化精心研究產品線，真正做到產品有溫度，有情感。同時，我們會更專注于細分品牌聚焦，區域聚焦，小步前行，形成細分市場的核心主導產品，逐步成為區域性有影響力、有溫度的品牌酒店管理公司。

當下，人們的工作、生活、商業活動邏輯都是交織在一起的，孤立的行為模式將難以持續，取而代之是融合，全新的多元化方式將被開啟！

交流結束，還意猶未盡。十年的堅持，十年的專注，十年的耕耘，已碩果累累；下一個十年，再一個十年，相信在華德明先生的帶領下，柏櫟酒店管理集團將帶來更多驚喜，未來可期！

                                                                    柏櫟酒店管理集團團隊部分成員